Rückblick Trüffelabend
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Ablauf
18:00 Uhr
Begrüssung / Aperitif
Champagner / Bellini
Trüffeltoast
Trüffelrührei mit Rohschinken18:30 Uhr
Einführung in die Welt der Trüffel
Matthias Ferstl
Trüffel-Plantagen-Besitzer19:30 Uhr
Genussreise Trüffel
siehe Menü – kreiert von
Küchenchef Felix PröpsterInfos
W+P Business Lounge GmbH
Dresdner Straße 44
92318 Neumarkt i.d.OPf
brigitte.weigert@weigertkunde.de
Mobil 0160 / 654 6455 -
Menü
Vorweg am Tisch
Trüffelbutter | Gesalzene Butter | Safranbutter
Zwiebelkuchen
Topinambur | Pecorino | Trüffel
Maronensuppe
Estragonkrustel | Ei | Trüffel
Trüffelpasta
Sorbet von der Quitte
Hirschrücken
Kartoffelpüree | Kaiserschoten
Rosenkohl | Birne | Trüffel
Schokomousse
Gewürzorange | Rotweineis | Petersilie
Brigitte Weigert
+49 (0) 9181 4853 - 12
E-Mail an Brigitte Weigert
